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   第一リン酸カルシウム
使用法： 食品業界では、それは発酵剤、生地調整器、バッファ、修飾子、凝固剤、栄養補助食品、キレート剤、パン屋のためのflulty剤として使用されます。パンやクラッカーにバッファ、フルーツ酸凝固、イーストフード、ビール醸造における糖化と発酵を改善するために肉の組織の修飾子のために発酵剤。 リン酸一カルシウムは、式Ca（H2PO4）2との化学化合物である。これは、一般的に一水和物、カルシウム（H2PO4）2 · H2Oとして見られる。リン酸一カルシウムは多くの場合、多数の加工食品の食品添加物として使用される特定の化合物です。それは、重曹（または重炭酸ナトリウム）と一緒に、ベーキングパウダーの2つの主要成分の一つです。アルカリまたは塩基性物質との組み合わせがで回す製品を上昇する二酸化炭素を、反応して生成する酸性酸一カルシウム、リン酸を発生するので、それは、主に発酵剤としても機能します。それは反応アルカリと同一の金額に含まれている場合は、製品のpHを変化させないという利点があります。一カルシウム、リン酸は、それが共通のベーキングパウダーに使用されているとしてそれに関連する健康上の懸念のいずれかの形式を持つように表示されません。 |
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上海弘昊化工有限公司
