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コンニャクガム

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コンニャクガム

E No:E425
CAS No:37220-17-0
Einecs No:253-404-6
Specification:Glucomannan(%)80/90/95,Viscosity(mpa.s) 25000~36000
Routine Packing:25kgs / Drum
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,ISO
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qindao
Function:type7
Applications:type14

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- アイテム
- 仕様
- の名前
- コンニャクガム
- 外観
- 白またはクリーム色と自由流動性粉末
- メッシュサイズ
- 40-200
- グルコマンナン(%)
- 80/90/95
- 粘度（mpa.s）
- 25000~36000
- アッシュ
- <3%
- 透明度(0.5% LIQUOR)
- 40%
- PH値（1％液）
- 6.0-8.0
- 二酸化硫黄
- 0.5g/kg MAX
- 水分
- 10%
- 不溶物
- <6%
- 水のPH 1％溶液
- 7.0
- 重い金属
- ヒ素
- 2.0mg/kg MAX
- 鉛
- <0.5ppm
- 微生物学
- 総プレートカウント (cfu/g)
- <3000
- 酵母＆モールド()
- <100
- サルモネラ
- ない
- 大腸菌
- ない

こんにゃくガム、こんにゃく、こんにゃくパウダー
こんにゃくは低エネルギー、低タンパク質、高繊維との多年生牧草植物の一種である、グルコマンナンは、こんにゃくの主成分は人間の体、微量元素および不飽和脂肪酸が必要とするアミノ酸の10種類以上が含まれている場合、それが腫瘍に有効である抵抗、血圧、血糖値が下降し、痩身、降順。また、そのような水溶性、鮮度保持、増粘剤、安定化、サスペンション、ゲル化などのいくつかの物理化学的性質を持っています

性質水溶性繊維で作られたコンニャクガム食品 - グルコマンナンと水は、非常に低炭水化物であり、非常に低血糖の自然food.Itは食べるために安全ですし、お湯で完全にdissovingの専門を持っています。それは、食品添加物の種類に処理されることを容易にする優れたヒートシール性を、持っています。それは、耐水性や内容に適切な保全効果を生み出すことができる耐油性、のプロパティを持っています。

グルコマンナンはまた、キサンタンガム、グアーガム、カラギーナン、およびアルギン酸塩と同じカテゴリの親水コロイドとして、食品業界の多くの分野でのアプリケーションKojac gum.Konjacガムていると呼ばれる天然の植物性ガム、である、こんにゃくガムグルコマンナンは、パン屋で、そのアプリケーションを見つけ、小麦粉製品、菓子、乳製品、そしてソフトドリンク。さらに、製造された肉、油/脂肪代替、および果物や野菜を保持するために可食性フィルムコーティングで潜在的に価値のあるアプリケーションのための研究がある。

また、こんにゃくグルコマンナンやこんにゃく（日本で）と称されるコンニャクガムは、乾燥とフライス加工によりコンニャクの塊茎から得られたコンニャク粉に基づいている食物繊維の一種です。さらに抽出し、コンニャク粉の乾燥工程を通じ、こんにゃくグルコマンナンを得ることができます。

その他：ペクチンアルギン酸ナトリウムカラギーナンキサンタンガム

のリンク: 上海弘昊化工有限公司