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甘味料 トップページ 甘味料 エリトリトール

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エリトリトール

  • E No:E968
  • CAS No:149-32-6
  • Einecs No:205-737-3
  • HS Code:29054990
  • Specification:99%
  • Routine Packing:25kg/bag
  • Place of origin:China
  • QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
  • Payment terms:T/T or L/C
  • Port of dispapch:Shanghai,Qindao,Tianjin
  • Function:type7
  • Applications:type14

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    • アイテム
    • 仕様
    • の名前
    • エリトリトール
    • 外観
    • 白色の結晶性粉末
    • アッセイ(乾燥ベース)
    • ≥99%
    • 分子式
    • C4H10O4
    • 重さ
    • 122.12
    • 融点
    • 118-122℃
    • PH
    • 5.0-7.0
    • 水分(重量)
    • ≤0.20%
    • 合計アッシュ(重量)
    • 0.01%
    • 重金属(鉛)
    • ≤0.5ppm
    • 微生物学
    • 総プレートカウント
    • ≤300 cfu/g
    • サルモネラ
    • マイナス
    • 大腸菌
    • マイナス

 

エリスリトールは天然の糖です。それは、果物や発酵食品に自然に発生します。産業レベルでは、エリスリトール、酵母、Moniliella pollinisと発酵によってグルコースから生成されます。

エリスリトールは、梨、メロン、ブドウ、だけでなく、キノコやワイン、醤油やチーズなどの発酵に由来する食品などの食品としての果物に存在しています。 1990年以来、エリスリトールは、商業的に製造され、同様にそれらの味と質感を向上させると、甘さを提供する食品や飲料に加える。