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酸味レギュレータ トップページ 酸味レギュレータ DL-酒石酸

クイック選択:

DL-酒石酸

  • E No:E334
  • CAS No:133-37-9
  • Einecs No:205-105-7
  • HS Code:29181200
  • Specification:FCCIV/BP98
  • Routine Packing:25kg/bag
  • Place of origin:China
  • QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
  • Payment terms:T/T or L/C
  • Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qindao
  • Function:type7
  • Applications:type14

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    • アイテム
    • 仕様 --FCCIV/BP98
    • の名前
    • DL-酒石酸
    • 外観
    • 白色の粉末
    • 純度 (as C4H6O6)
    • >99.7%
    • 分子式
    • C4H6O6
    • 融点
    • 200-206ºC
    • ドリングの損失
    • <0.2%
    • 強熱残
    • <0.1%
    • 塩化
    • <0.01%
    • 硫酸
    • <0.015%
    • シュウ酸塩
    • <0.035%
    • 重金属(Pbとして)
    • 0.01%
    • ヒ素(Asとして)
    • < 0.0003%
    • カルシウム
    • < 0.02%

 

使用方法:広く食品、医薬、化学、軽工業などで使用されているが、主に酒石酸塩、酒石酸ナトリウムカリウムとビール発泡剤として使用して製造するsedは。また、写真、ガラス、エナメル質およびテレコム素材産業の日焼けに適用される。その酸味は、クエン酸などの1.3倍なので、特別にぶどうジュースの酸性化剤のように。

酒石酸は白色の結晶性の二塩基有機酸です。 DL-酒石酸が多くの植物、特にブドウ、バナナ、そしてタマリンドで自然に発生し、そしてワインに見られる主要なアミノ酸のひとつです。 DL-酒石酸は、酸味を与えるために他の食品に添加され、そして酸化防止剤として使用されています。酒石酸の塩は、酒石酸塩として知られています。 DL-酒石酸、コハク酸のジヒドロキシ誘導体です。