DL-リンゴ酸,E296,617-48-1,Acidity regulators,DL-Malic Acid manufacturer,food additives,ingredients

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酸味レギュレータ

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DL-リンゴ酸

クイック選択:

DL-リンゴ酸

E No:E296
CAS No:617-48-1;6915-15-7
Einecs No:210-514-9
HS Code:29181990.90
Specification:FCC IV
Routine Packing:25kg
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,ISO
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qingdao
Function:type7
Applications:type14

コンサルティングダウンロード

- アイテム
- 仕様 --FCC IV
- の名前
- DL-リンゴ酸
- 外観
- 白色の結晶又は結晶性の粉末
- アッセイ
- 99.0 - 100.5%
- 分子式
- C₄H₆O₅
- 分子
- 134.09
- 融点
- 130-132℃
- 特定の回転
- -0.10° --- +0.10°
- 強熱残
- < 0.10%
- 水不溶性物質
- < 0.1%
- フマル酸
- < 1.0%
- マレイン酸
- < 0.05%
- 重金属（鉛）
- < 10 ppm
- ヒ素
- 4 ppm

粒状のタイプと粉末タイプ：DL-リンゴ酸の2種類があります。それは、等DL -リンゴ酸が広く、ソフトドリンク、キャンディ、ゼリー、ジャム、乳製品、缶詰食品、冷凍食品、新鮮な果物とで使用されている純粋、優しさ、滑らかさ、優しさ、持続的な酸味、高い溶解度と塩の安定性を備えています野菜、飲料、肉製品、味、スパイスと医薬品。

食品中のリンゴ酸

リンゴ酸は、まず1785年カールウィルヘルムシェーレによってリンゴジュースから単離された。アントワーヌラボアジエは1787年にリンゴ、mālumのためのラテン系の単語から派生した名前のacideのmaliqueを提案した。リンゴ酸は、青りんごの酸味に貢献しています。リンゴ酸は、ブドウに存在する。量が増加する果物の成熟とともに減少するものの、リンゴ酸は、ワインの酸味を付与する。マロラクティック発酵のプロセスは非常に穏やかな乳酸にリンゴ酸に変換されます

のリンク: 上海弘昊化工有限公司