クルクミン,E100,458-37-7,manufacturer,Herbal Extracts,food additives,ingredients

製品

お問い合わせ

TEL: +86-21-50321522
+86-21-50321520 　
Fax: +86-21-51069122
Mail: info@chinafooding.com

絶えずに向かって努力する。
★高品質の製品
★プロフェッショナルサポート
★食品のためのトータルソリューション
★リーズナブルな価格
★信用できる友好的な協力

植物エキス

トップページ

植物エキス

クルクミン

クイック選択:

クルクミン

E No:E100
CAS No:458-37-7
Einecs No:207-280-5
HS Code:3203001990
Specification:10.0%
Routine Packing:5;10;25kg
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qingdao
Function:type7
Applications:type14

コンサルティングダウンロード

- アイテム
- 仕様
- の名前
- クルクミン
- 外観
- オレンジ粉に黄色
- 元
- ウコンLのルーツ .
- アッセイ
- 合計Crucuminoids≥HPLCによる95.0パーセント。 ;
  クルクミン≥HPLCによる99.0パーセント。
  Demethoxyクルクミン≤HPLC15.0重量％;
  ビス- demethoxyクルクミン≤HPLC2重量％
- 分子式
- C₂₁H₂₀O₆
- 分子
- 368.383
- アッシュ
- 10.0%
- 溶解度
- メタノールに可溶、エタノール、水に不溶。
- 安定
- 基底状態に存在する時、それは照明のための良い耐性がある。光の色に影響を与える、それが軽量化ではなく、作る、それは赤茶色で示している。鉄^{3 +およびCu^{2 +は色を変えることにつながる可能性があります .}}
- 強熱残
- 1%
- 吸収インデックスE _1cm^1%425 nm
- ≥1450
- ドリングの損失
- ＜4%
- 粒子の大きさ
- 80 メッシュ
- 重い金属
- ＜10ppm
- ヒ素
- ＜2 ppm
- 微生物学
- 総プレートカウント
- 1000cfu/g
- 酵母＆モールドd
- ＜100cfu/g
- 大腸菌
- マイナス
- サルモネラ
- マイナス
- 農薬
- マイナス
- 貯蔵寿命
- 2 年間

主な食材：

ウコンエキス：クルクミン、Demethoxyクルクミン、Bidemethoxycnrcuminは、総称クルクミノイドと呼ばれる、それは重要なスパイスと着色剤であり、2000年以上のために使用されています。色、粗粉に接地されている植物の根から得られる。色は主にクルクミンの構成されているとE100 E-番号（i）と食品の色として使用される、原油ウコンの粉末は、（ⅱ）E100です。クルクミンは水に可溶ではないが、油やアルコールに溶ける。それは非常に安定しており、製品への鮮やかな橙黄色の色を与える。欧米諸国で主な用途は着色剤としてであるのに対し、アジア料理のウコンでは、スパイスとして主に使用される。クルクミンは、多くの食品では発生しない7.5上記のアルカリ性条件下で安定していません。クルクミンは、食品加工に使用される温度で光感受性が安定しています。光感度は、クルクミンと複合体を形成するため、光による劣化を保護するアルミイオンの添加によって減少しています

のリンク: 上海弘昊化工有限公司