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増粘剤

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カシアガム

クイック選択:

カシアガムのE番号はE499です。
カシアガムは、現在、ペットフードの用途で主に使用されている
カシアガムはwidly食品添加物及び原料として使用されています
食品中のカシアガムは大きな潜在的なアプリケーションの値は増粘剤、乳化剤、泡安定剤、保水剤等として使用することができる持っています

カシアガム

E No:E499
Routine Packing:25kg drum
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala
Payment terms:T/T or L/C
Qty in 20' FCL:18Ton
Port of dispapch:Shanghai,Qindao,Tianjin
Function:type7
Applications:type14

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- アイテム
- 仕様
- の名前
- カシアガム
- 外観
- 白い液体粉体
- 臭気
- 無臭の
- 標本
- タンパク質またはカシアカシア
- ガラクトマンナン
- ≥ 75%
- クリソファン酸
- ≤10ppm
- 不溶性酸
- 07-13%
- P.H
- 6-8
- 粘度
- Cold Viscosity 1% sol. Brokfielf 4/20 at 25oC. Temp. 20-100cps.
- 脂肪
- ≤ 1%
- 水分
- ≤ 12%
- アッシュ
- ≤ 1.2%
- タンパク
- ≤ 7%
- イソプロパノール
- ≤ 0.075%
- アントラキノン
- ≤ 0.5mg/kg
- 粒子の大きさ
- 60メッシュ 10-15%
- 重い金属
- ≤ 20mg/kg
- リード
- ≤ 1mg/kg
- ヒ素
- ≤ 3mg/kg
- 微生物学
- 総プレートカウント
- ≤ 10000(cfu/g)
- 金型と酵母
- ≤ 100 (cfu/g)
- うどん粉病
- ≤ 100cfu/g
- サルモネラ
- マイナス /10g
- 大腸菌
- マイナス /10g
- Coliform
- NIL

約カシアガム

カシアガムは、その繰り返し単位としてマンノースやガラクトースを持つ天然由来のポリマーである。カシアガム（E499）は、それはゆでした後水で膨潤による高粘度を形成する。カシアガムはカッシアobtusifoliaとカッシアの種子の胚乳から精製された小麦粉です。マメ科のファミリーに属する。虎は、これらの種子は、一般的にC.occidentalisからの種子で汚染されている。カシアガムの生産に使用されている種子は、一般的にこれらの汚染された種子からランダムに選択されています。

潜在的なアプリケーションの多くの食品の生産や他のグリアゲル、と組み合わせて使用されるカシアガムは、高吸水性樹脂等の額と懐豆接着剤及びグアーガムの増粘剤、乳化剤、泡安定剤として使用することができます。類似した。

カシアガムは増粘剤、乳化剤、泡安定剤、保湿剤とチーズのtexturizing剤として使用され、冷凍乳製品デザート及びミックス、肉製品および家禽products.Cassiaのガムが少なくとも75％で構成される高分子weight.Cassiaのガムが関係しているイナゴマメ豆ガム、構造及び化学的性質の点でタラガム及びグアーガムへ。

他の増粘剤：グアーガムこんにゃくガムペクチンアルギン酸ナトリウム

のリンク: 上海弘昊化工有限公司