アスパルテーム,E951,22839-47-0,Sweeteners,Aspartame manufacturers,food additives, ingredients

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アスパルテーム

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アスパルテーム

E No:E951
CAS No:22839-47-0
Einecs No:245-261-3
HS Code:2924299090
Specification:FCC IV/USP
Routine Packing:25kg
Place of origin:China
QC:Haccp, Kosher, Hala,Iso
Payment terms:T/T or L/C
Port of dispapch:Shanghai,Tianjin,Qindao
Function:type7
Applications:type14

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- アイテム
- 仕様 -- FCC IV/USP
- の名前
- アスパルテーム
- アッセイ（乾燥ベース）
- 98.0 -102.0%
- 化学式
- C₁₄H₁₈N₂O₅
- 外観
- 白色の粉末や顆粒
- 特定の回転
- +14.5 o --- +16.5 o
- 透過率
- >95%
- ドリングの損失(105oC, 2hr)
- <4.5%
- 強熱残
- < 0.2%
- 導電率（| I Mhos/センチ）
- 30 μ Mhos/cm
- L - | A-アスパルチルL-フェニルアラニン
- <0.25%
- L-フェニルアラニン
- <0.5%
- 総好気性菌数
- <100 CFU/g
- カビと酵母
- <100 CFU/g
- 他の関連物質
- <2.0%
- PH値（1％溶液）
- <4.5 --- 6.0
- メッシュ
- 100 mesh90％分
- ジケトピペラジン
- <0.5%
- 重い金属
- <10 ppm
- リード
- <1 ppm
- ヒ素
- <3 ppm

人工甘味料として、アスパルテーム（E951-22839〜47- 0）に近いカロリーと炭水化物なしで、甘い味を持っています。それはサッカロースのように甘いように200倍であり、完全に害なく吸収され体内で代謝することができます。それは純粋な味で、安全で信頼性の高いです。現在、100カ国以上でアスパルテームの使用を承認している。それは広くというように飲み物、菓子、食品、ヘルスケア製品と、すべてのタイプで使用されています。

アスパルテーム化学

アスパルテームは、（E951-22839〜47- 0）天然アミノ酸のL-アスパラギン酸とL-フェニルアラニンのジペプチドのメチルエステルである。強酸性またはアルカリ性条件下では、アスパルテームは加水分解してメタノールを生成することがあります。より厳しい条件の下で、ペプチド結合は、遊離アミノ酸、その結果、さらに加水分解される。

アスパルテームmanufartrurerとして、商業的に使用されている合成の2つのアプローチがあります。化学合成では、アスパラギン酸の2つのカルボキシル基は、無水物に結合され、アミノ基は、そのグループのさらなる反応を防止する化合物によって保護されています。フェニルアラニンをメチル化とN-保護されたアスパラギン酸無水物と組み合わせて、その後、ブロッキング基は、酸加水分解によりアスパラギン酸から削除されます。この手法の欠点は、アスパラギン酸のリンクから間違ってカルボキシル基がフェニルアラニンにするときに副産物、苦味β-フォームが、生成されるということです

のリンク: 上海弘昊化工有限公司