アルギン酸ナトリウム
また、天然の海藻多糖類の炭水化物から抽出したアルギン酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウム、海藻のガム、アルギン酸、アルギン酸塩、として知られています。広く使用されている食品、医薬品、繊維、印刷、染色、製紙、毎日化学製品、増粘剤として、乳化剤、安定剤、バインダー、サイズ剤で使用。八十年代には、食品中のアルギン酸ナトリウムのアプリケーションとなっているので、さらに拡張されています。それは実際に天然繊維であるため、アルギン酸ナトリウムは、安全な食品添加物だけではない、と生体食品の基板の食品や効能として使用できる、低血清コレステロールで、脂肪、砂糖、胆汁酸塩の吸収を遅らせることができる、血液トリグリセリドと血糖、高血圧、糖尿病、肥満やその他の近代的な病気を防ぐことができます。それは自宅で、正確にするためこれらのアルギン酸ナトリウムの重要な役割を、このような体のストロンチウム、カドミウムと鉛の蓄積などの有害金属の腸管を抑制することができますし、海外の人々がますます大切になっています。 "長寿の食べ物"としてのアルギン酸ナトリウムの豊富な日本人置く食品は、アメリカ人はそれを"素晴らしい食品添加物"と呼びます。アルギン酸塩(アルギン酸)は、褐藻類クラスの天然ポリマー中に存在しない亜急性/慢性毒性や発がん性応答が食用食品添加物として使用することができる細胞外マトリックスのグリコサミノグリカンのGAGのと同様の天然多糖類の褐藻や細菌、、から抽出され、可能また、優れた生体適合性と、医療目的のための足場として使用すること。アルギン酸塩は、古羅ウロン酸(上記Gと表記)とα- 1で三つの方法(MMのセクションGG MGのセクションとパラグラフ)の2つの構造単位、これら二つの構造単位から構成されるその立体異性体マンノース酸(上記のMと表記)、4ですグリコシド結合は、非線状ブロック共重合体の側鎖を形成するためにリンクされます。アルギン酸塩は、ゲルを形成する二価陽イオンの数と結合することは簡単です。また、軽度のゾル - ゲル法、薬、タンパク質や細胞のマイクロカプセルとしてリリースまたは埋め込み用アルギン酸の優れた生体適合性。 6とナトリウムイオンのカルボキシル基は、アルギン酸塩(アルギン酸ナトリウム)を形成するときに。アルギン酸ナトリウムの高い分類。ポイントの構造から、高いG / M比、G / M比、三の低G / M比に分けることができます。ポイントの粘度から低粘度、中粘度と高粘度のアルギン酸ナトリウムに分けることができます。ポイントの純度から、工業、食品、医療3つのレベルに分けることができます。アルギン酸ゲルのビーズ構造のさまざまな品質のために重要です。一般に低粘度のアルギン酸ナトリウムのゲルビーズの調製における使用に適した高G / M比、と信じていた。また、プラスチック製のビーズは生物工学のために使用するときに、医療グレードのアルギン酸を選択する必要があります。
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